小森食光裡頭提到過：
秋天剛拾獲的栗子，把最外層的硬殼剝除，浸泡在草木灰或小蘇打粉水中靜致一晚，然後熱水煮致水呈白酒色後，再加入栗子重量六成的砂糖熬煮，裝罐漬三個月待糖水充分滲進栗子裡，要吃的時候倒出來把水煮乾，並加入白蘭地增加香氣。
這就是書裡的「栗子澀皮煮」。
前幾日在逛材料行時發現有在賣澀皮煮，便買了一罐回家準備午後做配熱茶的點心。
栗子的澀皮完全沒有澀味和纖維，吃起來非常柔軟，牙齒一碰便化開，綿密的口感馬上釋放出栗子香氣和甜味，不過澀皮煮對我來說是稍微甜了些，若沒熱茶相佐應該很難輕易吃掉吧。
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清明過後的午後，就著窗邊陽光，熱壺紅茶然後緩緩的翻著架子上的書，在都市中寧靜巷弄裡悠哉的放鬆慢活。
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